SPAGUETTI ALLA MENTA

Rendimiento: 4 personas.

Curso: Segundo plato.

Cocina: Creativa.

Región: Toda Italia.

Ingredientes:

• Spaguetti 11.2 oz.
• 2 dientes de ajo
• Mantequilla amarilla 3.5 oz.
• Aceite de Oliva 3.5 oz.
• 4 ramitas de menta fresca
• Queso grana padano.
• 2 litros de agua y 1.40 oz. De sal  (para cocer la pasta).

Preparación:

Colocar el agua en una olla a fuego medio – alto, hasta que alcance el punto de ebullición agregar la sal. Cocer la pasta 6 min. Después retirar y enfriar con hielo y/agua bien fría.

En una sartén a fuego bajo – medio; colocar el aceite de oliva, la mantequilla amarilla, las ramas de menta fresca y los dos dientes de ajo; sofreír por 2 a 3 min. Retirar estos ingredientes, y agregamos la pasta, la salteamos y mezclamos.

Servimos, y colocamos el queso grana padano rallado sobre la pasta y decoramos con hojas de menta.

Preparación: 10 minutos.

Grado de Dificultad: Bajo.