Che Passione ! cucina regionale Italiana: 2011

PENNE RIGATE CON PESTO SICILIANO

Ingredientes:

500 grs. De Pasta Barilla Penne Rigate (1 caja)

8 – 10 cdas. de Pesto Siciliano Barilla

1 cdita. De pimienta

1 litro de agua para hervir

1 cda. De sal.

4 cdas. de aceite de oliva Borges extra virgen

1 /2 taza de dátiles

Llevamos a punto de ebullición el agua; agregamos la sal. Cocemos 6 min. La pasta para obtener la consistencia al dente. Escurrimos el agua, llevamos a una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen, agregamos el Pesto Siciliano Barilla, mezclamos y cocinamos por un par de minutos más. Retiramos del fuego y agregamos los dátiles.

Bavette al Olio e Pomodoro

Ingredientes:

500 grs. De pasta Barilla Bavette (1 caja)

6 cdas. de aceite de oliva extra virgen Borges

6 cdas. de mantequilla amarilla

1 taza de tomates cocidos en trozos (1 lata)

1 cdita. De pimienta blanca

1 lt. De agua

1 cda. De sal

Queso parmesano al gusto

Llevamos a punto de ebullición el agua; agregamos la sal. Cocemos 6 min. La pasta para obtener la consistencia al dente. Escurrimos el agua, llevamos a una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen y la mantequilla amarilla, agregamos el tomate, sofreímos por un par de minutos. Mezclamos, retiramos del fuego y servimos con un poco de queso parmesano.

Casarecce con Pesto Calabrese

Ingredientes:

500 grs. De pasta Barilla Casarecce (1 caja)

8 – 10 cdas. de Pesto Callabrese Barilla

6 cdas. de aceite de oliva extra virgen Borges

1 taza de aceitunas negras

1 cdita. De pimienta blanca

1 lt. De agua

1 cda. De sal

Queso parmesano al gusto

Llevamos a punto de ebullición el agua; agregamos la sal. Cocemos 6 min. La pasta para obtener la consistencia al dente. Escurrimos el agua de la pasta, llevamos a una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen, agregamos las aceitunas negras, mezclamos, seguimos con el Pesto Calabrese Barilla, cocinamos por un par de minutos más, retiramos del fuego. Servimos con un poco de queso parmesano al gusto.

Farfalle Pesto Genovese

500 grs. De pasta Barilla Farfalle (1 caja)

6 – 8 cdas. de Pesto Genovese Barilla

1 cda. De sal

1 lt. De agua

1 cda. De sal

Queso parmesano al gusto

Llevamos a punto de ebullición el agua; agregamos la sal. Cocemos 6 min. La pasta para obtener la consistencia al dente. Escurrimos el agua de la pasta, llevamos a una sartén con un poco de mantequilla amarilla, mezclamos, agregamos el pesto Genovese Barilla, cocinamos un par de minutos más. Retiramos del fuego y servimos con un poco de queso parmesano.