Almendras Caramelizadas
Rendimiento: 4 personas.
Curso: Piccola Pasticeria.
Cocina: Tradicional.
Región: Toda Italia.
Ingredientes:
- 2 tazas de almendras
- 1 taza de azúcar
- 4 cdas. De agua
- 1 cda. De amaretto
Hacer el caramelo con el azúcar, el agua y el amaretto; hasta obtener un color marrón, después agregar el amaretto. Colocamos las almendras y mezclamos, después distribuir en un pyrex con un pliego de papel encerado, dejar enfriar y cortamos pequeños cubos con un cuchillo.
Decorar con hojas de menta fresca y rajas de canela.
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 15 min.
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